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盖浇饭    
培训内容    
鱼香肉丝盖饭，青椒肉丝盖饭，麻辣豆腐盖饭，回锅肉盖饭，千张结红烧肉盖饭，番茄炒蛋盖饭，宫保鸡丁盖饭， 肉沫茄子盖饭，青椒土豆丝盖饭，木须肉盖饭，红烧仔鸡盖饭，红烧鱼盖饭，时令蔬菜盖饭，鱼香茄子盖浇饭。
课程安排    
1、各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧。
2、配菜方法及各种菜的制作方法。
3、各种炒菜酱汁的配置。
4、各种炒菜的炒制方法与技巧。
5、盖浇饭的成品标准。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训方式    
学时5-7天，根据个人情况而定，不限学习时间。
培训保障
1、签订培训合同
2、每个学员都是实践动手学习。
3、教授技术配方。
4、学习中途不增加任何杂费。